Ich kann nicht anders, im Moment muss ich jeden Samstag zum Marktstand mit den Erdbeeren. Nachdem ich jetzt Erdbeeren nur mit Zucker, mit Sahne, mit Quark, mit … hatte, konnte nochmal was Neues her. Erdbeer-Tiramisu! Das Internet ist voll damit, viel zu schwierig sich da für eins zu entscheiden, also hab ich das erprobte Tiramisu abgewandelt. Erdbeeren gewaschen und geviertelt, mit Zucker verrührt und eine Weile ziehen lassen, damit sich der leckere Erdbeer-Zucker-Saft bildet. Dann die Löffelbisquit in eine Form geschichtet, die Erdbeeren samt Saft drüber gegeben und dann alles mit Mascarponecreme abgedeckt. Beim nächsten Mal werde ich wohl noch etwas Amaretto mit unter die Erdbeeren mischen oder vielleicht noch ein paar Erdbeeren pürieren, aber so war es auch schon sehr lecker!