Das klang so seltsam, das musste ich ausprobieren. Leider sieht man auf dem Foto kein bisschen von der Sauce, aber sie war tatsächlich weiß und es war eine herrliche Matscherei sie herzustellen. Den fritierten Rucola und die Pinienkerne, die laut Rezept noch drüber sollten, hab ich mir geschenkt.
Fritierte Rauke? Ok, dass Salat beim Fritieren wieder knackig wird, ist dem gemeinen Kühlschrankgemüseendlagerverwalter wie mir bekannt, aber dass es tatsächlich Rezepte damit gibt, ist lustig.
Übrigens passen Pfirsiche auch perfekt zu scharfer Tomatensoße. Vanille muss ich beim nächsten Mal auch ausprobieren.
mmh, also ich hätte ja noch vier Pfirsiche da…..