Dieses Brot ist mir jetzt schon soooo oft im Internet begegnet. Anscheinend muss jeder Food-Blogger mindestens einmal ein Nicht-Knet-Brot backen. Da wollte ich natürlich nicht nachstehen… und ich kann jetzt schon verkünden, dass ich noch mehr davon backen werde. Das ging so einfach und war so lecker, dass ich morgen gleich noch eine Vollkorn-Variante versuchen werde.
Ich bin ja eher ungeduldig und habe daher einen halben Würfel Hefe (21 g) genommen, das Ganze 1,5 Stunden gehen lassen und dann in einem normalen Edelstahl(?)-Topf mit Glasdeckel gebacken. Das hat prima funktioniert.