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Nudeln mit Chili-Limetten-Öl

Ich musste mal wieder eine LECKER kaufen. Da waren nämlich so Froschkönig-Muffins drin, die ich noch unbedingt ausprobieren muss und diese Nudeln. Ich hatte keine Thai-Nudeln und hab Bavette genommen, die Zuckerschoten hab ich durch grüne Bohnen ersetzt und die Papaya fehlt bei mir auch. Laut Rezept im Heft soll man 3 EL gutes Öl und 4 EL Sesam-Öl nehmen, seltsamerweise steht das online anders. Eigentlich find ich alle Zutaten einzeln echt lecker, aber irgendwas hat an dem Gericht noch nicht gepasst. Ich fands vor allem etwas zu sauer, vielleicht hätte ich intensiver nach der Papaya suchen sollen, die dann für etwas Süße gesorgt hätte?!

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Nudeln mit grünem Spargel

Manchmal such ich stundenlang im Netz rum, was man mal mit dem xy-Gemüse machen kann, das hier liegt und dringend gegessen werden muss. Gestern gehe ich nur meine übliche Runde durch die Foodblogs und sehe das perfekte Gericht, um meinen Spargel und die Frühlingszwiebeln aufzubrauchen. So einfach sollte das immer sein! Hab dann heute noch schnell Frühstücksspeck gekauft und dann wurde das Essen mit mehr Nudeln, nur Petersilie und ohne Erbsen ausprobiert. Und das war richtig lecker!!

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Spaghetti mit Linsen-Zitronen-Sauce

Oje, oje, ich hab eine eigentlich harmlose Website verlinkt, auf der sich aber ein gemeiner Virus eingenistet hatte 🙁 Die beiden Links hab ich mal schnell gelöscht, aber erst hatte ich fast keine Lust mehr auf die Internetwelt. Habe jetzt ein paar Sachen an meiner Seite geändert und bin nicht mehr ganz so besorgt. Deshalb gibts jetzt auch wieder einen Link: Nudeln mit Linsen-Zitronen-Sauce. Wollte nochmal eine andere, untomatige Linsen-Sauce testen und kann sie sehr weiterempfehlen!

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Orecchiette mit Tomaten-Cashew-Pesto

Da findet man ein Rezept, guckt nochmal ein bisschen weiter auf der Seite rum und schon ist die Nachkochliste wieder voll. Eigentlich hatte ich die Nudeln hier aber gar nicht heute machen wollen. Aber nachdem ich so bescheuert war, „meinen“ neu eröffneten Supermarkt, abends, vor einem Feiertag und mit 10% auf alles zu besuchen, war die Auswahl dann eher begrenzt. Ich hab die noch schnellere Version der Nudeln gemacht. Ich hab die Sauce nämlich nicht nochmal aufgekocht, sondern wie ein Pesto kalt unter die Nudeln gemischt. Funktionierte prima!

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Zucchini-Minz-Spaghetti mit Garnelen

Bei meiner täglichen Runde durch die Kochblogs, sind mir diese Nudeln aufgefallen. Minze mit Nudeln war ja letztes mal echt gut, Garnelen waren noch eingefroren, die Zucchini könnte ich mit meinem tollen Julienne-Schneider in lange Streifen schneiden… es sprach alles dafür das nachzukochen. Leider hab ich etwas zu wenig Tomaten gehabt, so dass etwas Sauce gefehlt hat, aber sonst wars wirklich ein prima Essen!

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Salsiccia-Pappardelle

Habe nach langer Zeit nochmal meine Kochbücher durchgeblättert und dabei so Einiges entdeckt, was ich (noch)mal kochen könnte. Das hier stammt aus einem Kochbuch von Tim Mälzer. Habe das Rezept bis jetzt irgendwie immer achtlos überblättert, dabei wars lecker und vor allem schön schnell fertig. Und so trocken wie es auf dem Bild aussieht, wars nicht! „Salsiccia-Pappardelle“ weiterlesen

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Tortelloni alla Panna

Weil man ja nie genug Kochzeitschriften haben kann, hab ich mir vor ein paar Tagen eine LECKER gekauft. Auf der Titelseite sind direkt diese Nudeln abgebildet. Da hatte ich ja irgendwie voll Lust drauf. Damits nicht ganz so einfach wird, hab ich, wie im Rezept, die Tortelloni selbstgemacht, allerdings mit meinem erprobten Nudelteig-Rezept. Ich war zu faul die Nudelmaschine rauszukramen und nachher wieder alles sauberzumachen, so dass ich den Teig so ausgerollt und dann gefüllt hab. Ich hätte das Ding besser rausgeholt… der Teig war etwas zu dick und die Tortelloni dadurch recht fest. „Tortelloni alla Panna“ weiterlesen

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Penne alla Vodka

Nudeln mit Wodka-Sauce?! Sobald sich etwas besonders seltsam anhört, bin ich quasi schon zur Stelle um das auszuprobieren. Diese Nudeln waren mir schon auf mehreren Blogs begegnet und alle haben davon geschwärmt. Jetzt wollte ich doch mal sehen, was dran ist. Ich hab das Rezept halbiert, dann warens auch nur noch 30 ml Wodka. Geschmeckt hats prima, allerdings frage ich mich, ob es ohne Wodka nicht genauso geschmeckt hätte…