In meinen Vorräten jede Menge Paprika, Restbestände von Koriander und Limetten und ein Stück gefrorener Cheddar, in der aktuellen essen & trinken ein Rezept für Paprika-Quesadillas. Perfekt, damit stand das Abendessen fest! „Paprika-Quesadillas mit Mango-Salsa“ weiterlesen
Enchiladas mit Gemüse-Füllung und Avocado-Koriander-Creme obendrauf? Jaaa, Avocado und Süßkartoffeln, will ich! Da war mir auch egal, dass das nicht unbedingt ein Ratzifatzi-Feierabendgericht ist. Für Süßkartoffeln gedulde ich mich ja gerne… Superlecker! „Enchiladas mit Avocado-Koriander-Creme“ weiterlesen
Was das Essen so lecker macht, ist eine spezielle Gewürz-Mischung namens „Ras el Hanout“. Da ist Zimt drin, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili und noch so Einiges mehr. „Orientalische Tomatensuppe“ weiterlesen
Dieser Salat hier kam mit zum Fachschaftsaltnasen-Treffen. Das praktische an ihm ist, dass man die Nudeln schon einen Tag vorher kochen muss und die wenigen Zutaten, die am nächsten Tag reinkommen, schnell geschnippelt sind. „Nudelsalat mit Sherry und Rucola“ weiterlesen