Hier ist mal wieder ein Abendessen aus der Kategorie „Was Leckeres, Sommerliches, das ganz wenig Arbeit macht“, damit ich möglichst viel Zeit draußen verbringen kann. „Fischfilet mit rotem Curry und Knäckebrot-Knoblauch-Butter“ weiterlesen
Salat mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing
Ich brauche mehr Wochenende! Ich möchte so weitermachen wie die letzten zwei Tage und die freie Zeit draußen verbringen, die Gegend erkunden und auf Heuwiesen Pause machen. Aufwendig Kochen wird einfach gestrichen, schnell und lecker tuts ja ebenso gut. „Salat mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing“ weiterlesen
Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce
Auf dem Brot find ich Erdnussbutter sehr gruselig, aber sobald sie in herzhaften Saucen steckt, mag ich sie sehr. Und noch schräger, dann darf auch das Brot wieder ins Spiel kommen… „Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce“ weiterlesen
Nudeln mit getrockneten Tomaten und grünem Spargel
Die Gemüsefrau hat schon überall mit Spargelaufklebern dekoriert und auf dem Markt steht die Spargel-Schälmaschine, da musste ich auch welchen kaufen. Gemeinerweise kam nur der Weiße aus der Gegend, der Grüne war aus Belgien. Für mich könnten sie ja hier ruhig nur den Grünen anbauen, den mag ich nämlich lieber. Kurz gebraten landete er in schnellen leckeren Feierabendnudeln, die es in den nächsten zwei Monaten bestimmt nochmal häufiger geben wird. „Nudeln mit getrockneten Tomaten und grünem Spargel“ weiterlesen
Zander mit Walnuss-Knoblauch-Kruste
Vorm Fisch braten, hab ich immer noch ein bisschen Respekt, daher suche ich mir gerne Rezepte, bei denen der Fisch im Backofen zubereitet wird. Ich bilde mir ein, dass er da weniger schnell trocken wird, vor allem wenn er noch von einer leckeren Kruste bedeckt wird. Die hier ist wirklich supereinfach, nur schnell die wenigen Zutaten zusammenmischen, auf dem Fisch verteilen und ab in den Backofen. „Zander mit Walnuss-Knoblauch-Kruste“ weiterlesen
Farfalle mit Walnuss-Frischkäse-Pesto
In der (Wohn)küche wird gerade geheimwerkert. Es herrscht große Vorfreude auf die neue HiFi-Anlage und die neuen Lautsprecher, aber auch Chaos. Pflanzen parken vorm Herd, auf dem Boden liegen Kabel, Kartons, Werkzeug und irgendwo dazwischen stehe ich und koche Nudeln mit schnellem leckerem Pesto. „Farfalle mit Walnuss-Frischkäse-Pesto“ weiterlesen
Möhrensuppe mit getrockneten Aprikosen
Bei Geschenken verfolge ich eine ganz ähnliche Taktik wie Christina. Schließlich heißts ja immer, dass man Dinge verschenken soll, die man selber gerne hätte. Also habe ich Tim Mälzers Greenbox verschenkt und koche jetzt auch selbst daraus. Die Möhrensuppe ist schon mal prima. Es sind nur ein paar wenige Zutaten nötig, sie ist schnell fertig und das Beste, es sind getrocknete Aprikosen drin. „Möhrensuppe mit getrockneten Aprikosen“ weiterlesen
Chili-Vanille-Penne mit Erdnüssen und Basilikum
Es gibt so Rezepte, auf die ich immer wieder fliege. Sehe ich eins mit Nudeln und Vanille, koch ich das nach. Ich kann gar nicht anders. Das hier war super! Keine große Einkaufsaktion nötig und schnell gemacht. „Chili-Vanille-Penne mit Erdnüssen und Basilikum“ weiterlesen
Rote Bete-Brotsalat
Im köstlich vegetarisch-Heft gibt es diesmal eine Reihe Rezepte für Bürosnacks. Sehr bewundernswert, wenn jemand es schafft sich jeden Morgen einen gesunden, abwechslungsreichen und hübsch anzusehenden Snack zuzubereiten. Ich bin meist froh, wenn ich es geschafft hab, mir ein Käsebrot zu machen. Das muss besser werden, also hatte ich heute zum ersten Mal einen „Angeber-Bürosnack“ dabei. Der war so schnell gemacht, dass ich sogar noch ein Foto machen konnte, bevor ich Salat und Dressing für den Transport verpackt habe. „Rote Bete-Brotsalat“ weiterlesen
Harissa-Tortellini
Huiuiui, da hab ich die Harissa-Menge schon aus Versehen halbiert und dann war das immer noch ordentlich scharf. So scharf, dass ich meine Zunge schon mit Fetastückchen kühlen musste, während Männer da angeblich grad mal einen Hauch von Chili rausschmecken. Das gibts nochmal, dann aber in einer Mädchenversion! „Harissa-Tortellini“ weiterlesen