Habe neulich dieses Rezept entdeckt und heute ausprobiert. War sehr gespannt, wie Nudeln wohl mit Minze zusammen schmecken und weiß jetzt, dass das gut zusammen passt. Sehr lecker!! Im Rezept steht „sommerliche Vorspeise“, aber als sonniger Wintertag-Hauptspeise wars auch prima!
Mir begegnete am Freitag dieser Caesar Salad. Caesar Salad hatte ich ja schon eeeewig nicht mehr gegessen, den musste es heute geben, unbedingt!! Und der war wirklich gut!
Wieder so ein Standard-Essen wie die Zitronenspaghetti, was es in regelmäßigen Abständen gibt. Habe einmal versuchsweise Mandeln statt Pinienkernen reingetan und seitdem gibts Pesto nur noch in dieser Variante. „Nudeln mit grünem Pesto“ weiterlesen
Hatte seltsame Grünkern-Gelüste letzte Woche und dann diesen Auflauf gesehen, der sich den Kommentaren nach recht gut anhörte. Vor dem Backen war er auch noch recht hübsch, danach aber nicht mehr ganz so ansehnlich und geschmacklich wars auch eher so naja. Nee, Öko-Körner-Experimente mach ich erstmal keine mehr!
Die Idee für dieses Essen ist aus meiner neuen Kochzeitschrift geklaut. Die Kombination von Brokkoli, roten Linsen und Kokosmilch klang toll. Das Rezept war mir dann beim Kochen aber nicht mehr so wichtig, habe Zutaten ersetzt und weggelassen… und was außerordentlich Leckeres gekocht!! „Brokkoli-Linsen-Curry“ weiterlesen
Diese Zitronenspaghetti gibts hier so alle 2-3 Wochen. Die gehen schön schnell und das einzige, was vorhanden sein sollte, ist eine ungespritzte Zitrone, alles andere ist eigentlich eh immer da. „Zitronenspaghetti“ weiterlesen
Eine leckere Entdeckung: Risotto mit Nudeln! Schneller fertig und fast noch leckerer als das Original. Das Prinzip ist dasselbe, also Weißwein und Brühe angießen und immer fleißig rühren, nur dass kein Reis drin ist, sondern reisförmige Nudeln (Kritharaki, Orzo). „Pastasotto“ weiterlesen
Sieht so ein bisschen aus wie das, was der Herr Hipp in den Gläschen verkauft… Ich hab einfach Möhren gekocht, die dann nochmal mit Curry angebraten und dann mit Frischkäse und etwas Milch püriert. Gar nicht so übel für eine Eigenkreation!
Klingt ziemlich außerirdisch, ist aber eigentlich nur Spinat verpackt in fitzeligem Filoteig. Für Spanakopita gibts im Netz ohne Ende Rezepte, bevor ich mich da entscheiden musste, hab ich einfach mal drauf los gekocht. „Spanakopita“ weiterlesen
Dieser Salat hier kam mit zum Fachschaftsaltnasen-Treffen. Das praktische an ihm ist, dass man die Nudeln schon einen Tag vorher kochen muss und die wenigen Zutaten, die am nächsten Tag reinkommen, schnell geschnippelt sind. „Nudelsalat mit Sherry und Rucola“ weiterlesen