Ein Essen für alle, die sich nicht entscheiden können. Kartoffeln oder Bulgur, Salat oder „was Richtiges“, deutsch oder türkisch? Ich nehme einmal alles, in der Kartoffel, mit scharf und Sauce. „Ofenkartoffel mit Kisir“ weiterlesen
Linsen-Bolognese mit Pasta
Linsen-Bolo? Voll nix Neues! Aber ich hab sie trotzdem gekocht. Das Rezeptfoto, getrocknete Tomaten, Rotwein und das Wort Schmortopf haben mich gelockt. So wintergemütlich lecker! „Linsen-Bolognese mit Pasta“ weiterlesen
Kürbis-Tortelli
Outtakes über Outtakes und wenig Zeit für experimentelle Feierabendküche, der einzige Lichtblick: Kürbis-Tortelli! Die waren mit der Kombi aus süß und herzhaft ganz nach meinem Geschmack und der Nudelteig ließ sich so prima verarbeiten, dass er meinen Standardnudelteig ablösen wird. „Kürbis-Tortelli“ weiterlesen
Pikante Kichererbsen-Bulgur-Suppe
Usseliges Regenwetter und ein dazu passender Schnupfen. Da kann man den Nachmittag guten Gewissens mit dem neuen Ottolenghi auf dem Sofa verbringen. Das Ergebnis: Sechzehn neue Rezepte für die Nachkochliste! Minus eins jetzt, das direkt nachgekocht wurde, weil es mit den Vorräten so prima passte. „Pikante Kichererbsen-Bulgur-Suppe“ weiterlesen
Spaghetti alla Ungaretti
Aus Turin wurde mir ein ganzer Stapel italienischer Kochzeitschriften mitgebracht. Mit dem Google Übersetzer, dem Leo-Wörterbuch und einem Semester Italienisch dereinst an der Uni, hab ich das Rezept für Spaghetti alla Ungaretti souverän irgendwie ins Deutsche übersetzt und nachgekocht. Weils prima geschmeckt hat, halte ich mich nun für ein Sprachtalent… „Spaghetti alla Ungaretti“ weiterlesen
Kürbis-Kokos-Suppe
Soooo, es kann losgehen mit Herbst. Heute fühlte ich mich bereit für den ersten Kürbis. Als Nächstes werde ich mal meine warmen Pullis hervorkramen… „Kürbis-Kokos-Suppe“ weiterlesen
Pasta alla crudaiola
Da bin ich wieder! Zurück vom Gardasee und am liebsten würde ich sofort wieder hinfahren. Lugana trinken, ganz viele leckere Sachen essen und die tolle Gegend genießen. Natürlich musste ich dort im Buchladen und im Supermarkt rumstöbern und wieder zuhause direkt Italien Vegetarisch kaufen. In nächster Zeit wird es hier also einige italienische Rezepte geben, das ist sicher. Mit einem ganz einfachen geht es los… „Pasta alla crudaiola“ weiterlesen
Brote mit Frischkäse, eingelegter Roter Bete und Petersilienpesto
Seit ich meine Liebe zu roher Bete entdeckt habe, können mich sogar Rezepte für belegte Brote locken. Ein bisschen was hab ich geändert, um Vorhandenes aufzubrauchen und nicht gleich die halbe Flasche meines guten Essigs opfern zu müssen, aber mit dem Ergebnis war ich schwer zufrieden. Die Kombi Ziegenfrischkäse und Rucolapesto aus dem Original muss ich trotzdem unbedingt noch testen. „Brote mit Frischkäse, eingelegter Roter Bete und Petersilienpesto“ weiterlesen
Spaghetti mit Ingwer-Gewürzbutter
Da kann man 224 Rezepte auf der Nachkochliste haben, manchmal ist mir keins davon genehm. In dem Fall retten mich neuerdings Spaghetti mit viel Butter und Gewürzen, in einer zeitoptimierten Version. Ich hacke nichts mehr fein, sondern schicke neben Knoblauch auch Ingwer und Schalotte einfach durch die Presse, die Ruhezeit hab ich gestrichen. „Spaghetti mit Ingwer-Gewürzbutter“ weiterlesen
Griechischer Salat mit Orzo und Borlottibohnen
Bin immer noch so in Sommer-Picknick-Stimmung und teste mich durch alles Essbare, was sich toll mitnehmen lässt. Der Salat hat mir gefallen, weil er auf dem Foto so schön in Gläser geschichtet war. Eigentlich sind es sogar zwei Salate, die dann hinterher wieder zu einem werden. Noch fehlen mir die passenden Gläser, aber auch ungeschichtet und zuhause war der schon superlecker. „Griechischer Salat mit Orzo und Borlottibohnen“ weiterlesen