Wer Auberginen, süß-mit-herzhaft und orientalische Gewürze mag, für den hätte ich da was. Sieht auf dem Bild nicht so ansprechend aus, schmeckt aber ganz großartig. Ehrlich! „Auberginen-Ragout mit Datteln und Kichererbsen“ weiterlesen
Orientalischer Nudelsalat mit Auberginen und getrockneten Aprikosen
Die Nachkochliste ist vollgestopft mit Nudelsalaten und im Moment würde ich am liebsten jeden Tag einen davon ausprobieren. Schlimm ist das… Bei dem hier war ich mir sowas von sicher, dass das ein neuer Lieblingssalat wird, denn da ist alles drin versammelt, was ich gerne mag: Frucht-mit-herzhaft, Kreuzkümmel, Auberginen, Feta, Pinienkerne usw. „Orientalischer Nudelsalat mit Auberginen und getrockneten Aprikosen“ weiterlesen
Auberginen-Curry
Verena allein zu Haus. Das bedeutet ein kleines bisschen Einsamkeit, heißt aber auch grenzenloser Auberginen- und Rosinengenuss. Küche frei fürs Auberginen-Curry! Wo andere schon beim bloßen Gedanken das Grauen packt, könnte ich mich reinsetzen. „Auberginen-Curry“ weiterlesen
Chermoula-Aubergine mit Couscous
Für den Auberginenhasser und Rosinenverächter gabs Frikadellen und für mich Ottolenghi’s Chermoula-Aubergine. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich das tollere Essen hatte 😉 „Chermoula-Aubergine mit Couscous“ weiterlesen
„Türkischer“ Burger
Im Rezept ist es ein „Lamb and Haloumi Burger“, nur doof, wenn beides nicht mehr in meinem nachgekochten Burger vorkommt. Weil sich Rind und Feta-Burger nicht sonderlich spannend anhört, nenn ichs jetzt einfach mal türkisch. War richtig lecker, das könnte man an einem schönen Sommertag auch prima auf dem Grill zubereiten. „„Türkischer“ Burger“ weiterlesen
Auberginen-Couscous-Röllchen
Die Röllchen hatte ich schon ewig als Lesezeichen gespeichert, aber weil nur ich hier Auberginen mag, gabs dann doch immer was anderes. Aber jetzt hab ichs geschafft. Und die waren soooo toll! Minze, Feta und Couscous sind ja eh ne super Kombination, dazu dann noch leckere Tomatensauce, mjam!