Ganz lange kannte ich keine Quitten. Aber dann – einmal Quittengelee probiert und ich war Fan. Jetzt freue ich mich wie jeck, dass das mit dem eigenen Gelee auch endlich geklappt hat. Zuerst sah es nämlich nicht gut aus, ich hatte vier Gläser mit Quittensirup produziert. Auch lecker, aber das war ja nicht der Plan. Angeblich haben Quitten doch jede Menge Pektin, so dass der Saft quasi von allein geliert?! Habe erstmal zwei Tage geschmollt, dann eine Zitrone gekauft und den Sirup nochmal gekocht. Jetzt hab ich tatsächlich Gelee! Das kommt davon, wenn man am Zitronensaft spart… „Quittengelee“ weiterlesen
